알토란 215회 방송한 김하진 요리연구가의 설밥상 편입니다. 설날에 제일 많이 하는 동그랑땡 하는 방법입니다. 동그랑땡을 응용한 삼색전 만들기 시작하겠습니다. 알토란 김하진 동그랑땡 만들기 재료 돼지고기 다짐육500g , 생강즙 3큰술, 소주3큰술 송송썬 실파 반컵, 곱게다진 당근 반컵 다진 양파 반컵, 다진 마늘 반컵 다진 풋고추 반컵, 후추 반큰술 깨소금 5큰술, 참기름 5큰술 꽃소금 2큰술, 고운 고춧가루 5큰술 돼지고기 다짐육 500g , 소고기 다짐육 300g을 준비합니다. 소고기와 돼지고기를 함께 넣어주면 부드럽고 담백한 맛이 난다고 합니다. 부드러운 돼지고기를 더 많이 넣어야 퍽퍽하지 않다고 해요 소고기와 돼지고기를 함께 넣습니다. 고기의 잡내를없애기 위해 생강즙 3큰술을 넣습니다. 소주 3..